Хлеб

Bread Basics (by Rose Levy Beranbaum)

Закваска на винограде

Fabrication du pain Max Poilâne à Lyon (video)

Мука:

Caputo Tipo 00 Pizzeria flour
___________________________________________________

Деревенская плетёнка	Хала
Ciabatta	Pugliese
Ржаной хлеб на закваске	Пшеничный хлеб на закваске
Multigrain Sour	Деревенский чудо-хлеб (No-Knead Brad)
Пшенично-медовый хлеб с овсяными хлопьями	Пшеничный хлеб с Ирландской овсянкой
Панеттоне	Картофельно-луковая фокачча (Focaccia)
Пита	Наан
Кукурузный хлеб	Ароматный Наан