Помещено в Блины, Творожные изделия, помечено йогурт, лимоны, овсяные хлопья, творог/рикотта Январь 21, 2008 | Комментарии (9) »
на 2-3 порции (10-12 оладий)
1/4 чашки быстроразвариваемых овсяных хлопьев + 1/4 чашки горячей воды
1/2 чашки сыра рикотта
1/2 чашки несладкого йогурта
1 яйцо + 1 белок
1 ст л лимонного сока
1 ч л лимонной цедры
1 ст л сахара
щепотка соли
1 ст л растительного масла
Помещено в Блины, помечено маца, песах Март 26, 2007 | Комментарии (4) »
Пышные и очень нежные оладьи из мацовой муки.
на 8 оладушек
3 яйца
щепотка соли
1/4 чашки + 1 ст л нежирной сметаны
1/4 чашки домашнего сыра (cottage cheese 2%)
2 ст л мёда
1/2 чашки (~60 gr) муки* из мацы (matzah meal)
1 ст л оливкового масла
1 спелая груша или банан
*муку можно сделать из мацовых пластинок (2 шт), раскрошить и измельчить [...]
Помещено в Блины, Рыба и Морепродукты, помечено закваска, креветки, сладкие перцы, соевый соус Май 12, 2006 | Комментарии (2) »
Эти традиционные корейские блинчики можно подавать на закуску или как основное блюдо. Блинчики подаются с соусом, без него пропадает азиатский колорит.
Я делаю блинчики с добавлением закваски, они получаются более пышными и мягкими; из обычного теста – более хрустящими.
на 10 блинчиков (15-18-см в диаметре)
Тесто на закваске
1/2 чашки закваски
1/2 чашки молока
1/2 чашки воды
1 1/4 чашки муки
1 ч [...]
Помещено в Блины, Овощные блюда, Творожные изделия, помечено творог/рикотта, цуккини Сентябрь 28, 2005 | Комментарии (2) »
2 средних цуккини натереть на тёрке
2 яйца
1 ч л соли
1/2 ч л разрыхлителя
1/3 чашки творога или сыра рикотта
1/2 чашки муки
растительное масло для обжарки
