Помещено в Бобовые, Рис, Крупа, помечено chipotle peppers, бульон, кумин/зира, лимоны, перловая крупа, сладкие перцы, фасоль, чили Январь 14, 2009 | Оставьте комментарий »
на 6 порций
2 ст л оливкового масла
1 крупная луковица, мелко порубить
1 крупный сладкий перец, жёлтый или красный
5 зубчиков чеснока, мелко порубить
1 ст л порошка чили
1 1/2 ч л молотого кумина
1 ч л сушёного орегано
1/2 ч л соли
1/2 ч л свежемолотого чёрного перца
2 баночки (по 450 гр) консервированной чёрной или красной фасоли
Помещено в Бобовые, Птица, Рис, Крупа, помечено бульон, кориандр, курица, лимоны, рис, фасоль Ноябрь 25, 2008 | Оставьте комментарий »
на 4 -5 порций
4 куриные грудки (половинки), филе (~800 гр/ 1 3/4 lb)
1-2 ст л приправы Jamaican jerk (без соли)
1 ч л крупной соли (kosher salt)
1/2 ч л свежемолотого перца
2 ч л растительного масла для обжарки
Помещено в Бобовые, помечено кумин/зира, лимоны, мёд, нут, оливки/маслины, фета Февраль 11, 2008 | Оставьте комментарий »
на 2-3 порции
1 ст л оливкового масла
3 ст л свежего лимонного сока
1 ч л лимонной цедры
1/2 ч л мёда
1/2 ч л молотого кумина или свежего розмарина
1 зубчик чеснока
1/4 чашки измельчённой зелени петрушки
2 стебля зелёного лука или 1/4 чашки шнитт-лука
10 штук маринованных оливок Каламата
1-2 небольших маринованных острых перчика (banana peppers)
1/4 чашки смеси маринованных овощей (цветная [...]
Помещено в Бобовые, Рыба и Морепродукты, Салаты, помечено креветки, фасоль Август 30, 2007 | Оставьте комментарий »
на 3-4 порции
1 1/2 чашки мороженых соевых бобов или стручковой фасоли
1 баночка (450 гр) консервированной белой фасоли или гороха нут
300 гр готовых креветок, порезать
2 чашки порезанных помидорок-черри
1 средняя красная луковица, мелко порубить
1-2 зубчика чеснока
1 небольшой перец чили (jalapeño)
сок и цедра лайма
2 ст л оливкового масла
1/4 чашки зелени кориандра
соль, перец
