Помещено в Кус-Кус, Рыба и Морепродукты, Салаты, помечено лосось, орехи, перец чили, шпинат Январь 28, 2009 | Оставьте комментарий »
на 2-3 порции
3/4 чашки куриного бульона
1/2 ч л (или по вкусу) порошка перца чили
1 ст л лимонного сока и цедры
1/2 ч л сушёного тимьяна
1 баночка (~200гр) консервированного лосося в воде
1/2 чашки кус-куса быстрого приготовления
1 средняя морковка, натереть или тонко порезать
большая горсть листьев шпината, порезать полосками
2 зелёные луковицы, порезать наискосок
2 ст л грецких орехов, немного измельчить
Помещено в Рыба и Морепродукты, помечено Дижонская горчица, картофель, лимоны, лосось Сентябрь 27, 2008 | Комментарии (2) »
Очень нежное филе лосося.
Филе Норвежского Лосося ~1.5 кг (3-4 lb)
Маринад
2 ст л Дижонской горчицы
2 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока
сок и цедра крупного лимона
1 ч л мёда
2 ч л крупной соли (kosher salt)
1 ч л свежемолотого чёрного перца
дольки лимона для сервировки
Помещено в Макароны (Паста), Рыба и Морепродукты, помечено базилик, бульон, вермут, каперсы, лосось, оливки/маслины Апрель 30, 2008 | Оставьте комментарий »
на 2-4 порции
250 гр лингвини, сухих или домашнего приготовления
1 ст л оливкового масла
1 небольшая красная луковица, мелко порезать
3 зубчика чеснока, мелко порубить
1 ч л тимьяна
1/2 чашки сухого вермута или белого вина
1/2 чашки бульона
1/2 чашки порезанных зелёных оливок
2 ст л мелких каперсов
1/2 чашки консервированных артишоков (по желанию)
2 ст л лимонного сока
1 ч л мелко натёртой лимонной [...]
Помещено в Закуски, Рыба и Морепродукты, помечено ликёр, лосось, укроп Январь 20, 2008 | 1 комментарий »
Малосольный лосось с укропом по-скандинавски.
750филе лосося (с кожей или без)
1 ст л водки или апельсинового сока
2 ст л крупной соли/kosher salt
2 ст л сахара
1/2 ч л свежемолотого чёрного перца
5-6 веточек укропа (или 2 ст л мороженного укропа)
