Помещено в Raw Food, Салаты Ноябрь 16, 2009 | Комментарии (2) »
Свежий витаминный салат.
В зависимости от сладости сухофруктов и моркови, в салат можно добавить немного мёда.
на 1-2 порции
2 ст л жёлтого изюма (30 гр)
2-3 чернослива, порезать
сок 1/2 лимона
2 ст л ананасового сока
2 средние моркови (150-200 гр), натереть на крупной тёрке
1/2 чашки порезанного на мелкие кусочки свежего ананаса (100-150 гр)
1 стебель [...]
Помещено в Raw Food, Десерты, помечено орехи, сухофрукты Февраль 9, 2009 | 1 комментарий »
Орехи и сухофрукты можно использовать любые, от этого будет меняться вкус готового продукта.
на 10 порций (2-3 шарика на порцию)
1/2 чашки (80 гр) изюма
3/4 чашки (75 гр) грецких орехов, слегка поджарить
1/2 чашки (80 гр) фиников
1/2 чашки (80 гр) абрикосов
2 ст л апельсинового или лимонного сока
цедра 1 апельсина или лимона
по 1/2 чашки несладкой кокосовая стружки и/или ореховой [...]
Помещено в Raw Food, Салаты, помечено кольраби, свекла Декабрь 19, 2005 | Комментарии (2) »
Очень лёгкий и свежий витаминный салат. Овощи для салата используются сырые.
на 1-2 порции
1/2 средней головки кольраби
1 средняя морковь
1 небольшая свекла (~5-см в диаметре)
Помещено в Raw Food, Соусы, Дипы, помечено лаймы Ноябрь 10, 2005 | Оставьте комментарий »
Соус чимичурри родом из Аргентины. Традиционно этот соус подают с мясом и овощами запечёнными на гриле.
Для этого соуса используются свежие петрушка, кориандр, мята, поэтому его лучше всего подавать сразу после приготовления, но его также можно хранить в холодильнике несколько дней.
На вкус этот соус кисловатый с ароматом чеснока. Его также можно использовать вместо майонеза на бутербродах, [...]
