Помещено в Skones, помечено льняные семена, овсяные хлопья, ревень, цельнозерновая мука Май 18, 2009 | Комментарии (9) »
Эти сконы можно делать в свободной форме, выкладывая тесто на противень ложкой или формируя лепёшки руками, или сформировать из теста пласт, толщиной 3-см и нарезать на квадраты или треугольники.
Вместо ревеня можно использовать яблоки или сухофрукты (1 чашку).
на 16 -20 сконов
Помещено в Skones, помечено джем, яблоки/груши Май 13, 2008 | Комментарии (3) »
на 10 булочек
1 чашка муки
1 чашка цельнозерновой муки (Whole Wheat White Flour or Pastry Flour) или обычной муки
2-4 ст л сахара
2 ч л пекарского порошка
1/2 ч л соды
1/4 ч л корицы
1/4 ч л мускатного ореха
1/2 ч л соли
55 гр (4 ст л) холодного сливочного масла, порезать на кусочки
1 кислое яблоко среднего размера(~250 гр)
2 ст [...]
Помещено в Skones, помечено голубика/черника, кефир/buttermilk, клюква Октябрь 29, 2007 | Комментарии (4) »
Очень нежные сконы. Вместо голубики и лимонной цедры можно использовать клюкву (крупную ягоду порезать) и апельсиновую цедру.
на 8 сконов
2 чашки муки (1/4 чашки можно заменить пшеничными зародышами или овсяными отрубями)
1 ст л молотых льняных семян (по желанию)
1/4 чашки сахара
1 ст л пекарского порошка
1/2 ч л соли
5 ст л (70 гр) холодного сливочного масла
1/4 чашки измельчённых [...]
Помещено в Skones, помечено кефир/buttermilk, овсяные хлопья Апрель 1, 2006 | Комментарии (2) »
на 12 сконов
1/2 чашка овсяной муки (смолоть овсяные хлопья в блендере) или овсяных отрубей/oat bran
1 чашка пшеничной муки
1 чашка цельнозерновой муки/White Whole Wheat Flour or Pastry Whole Wheat
1/3 чашки сахара
2 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соды
1/4 ч л соли
по 1 ст л молотых льняных семян, пшеничных зародышей и мака (по желанию)
6 ст л/85 гр сливочного [...]
