Feeds:
Записи
Комментарии

Posts Tagged ‘каперсы’

За основу этого салата я взяла салат из петрушки. Добавила несколько ингредиентов и в итоге получился вполне самодостаточный, питательный, витаминный салат.

на 2 порции

  • 1 чашка петрушки, мелко порубленной
  • 1/2 чашка листьев мяты, мелко порубленных
  • 1 чашка готового гороха нут
  • 1/2 красной луковицы или шнит-лук
  • зубчик чеснока, по желанию
  • 1 небольшой солёный  огурчик или маринованные оливки
  • 2 ч л каперсов
  • 2 среднего размера мясистых помидора
  • 1 авокадо
  • сок 1 лимона
  • 2 ст л оливкового масла (EV)
  • соль, перец

(далее…)

Read Full Post »

В этом салате сочетаются два вкуса — сладкий и пикантный и два блюда  — десерт и закуска.
Вкус салата можно варьировать — добавить в заправку апельсиновую воду, острую смесь Эль ханут или несколько капель острого соуса, лимонную или лаймовую цедру, порезать сладкие финики или зелень мяты. Хорошим дополнением также будет авокадо, порезанный тонкими дольками и политый соком лайма.
Этот салат можно подавать как отдельное лёгкое блюдо или с ароматным рисом, или лимонным кус-кусом, или блюдом приготовленным в тажине.

на 1-2 порции

  • 1 грейпфрут
  • 1 апельсин
  • 2 ст л порезанных маринованных оливок (каламата, 8-10 шт)
  • 1 ч л каперсов
  • зелень петрушки, мелко порубить или оборвать листочки с ветки
  • шнит-лук, по желанию

(далее…)

Read Full Post »

LinguineSalmon

на 2-4 порции

  • 250 гр лингвини, сухих или домашнего приготовления
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 небольшая красная луковица, мелко порезать
  • 3 зубчика чеснока, мелко порубить
  • 1 ч л тимьяна
  • 1/2 чашки сухого вермута или белого вина
  • 1/2 чашки бульона
  • 1/2 чашки порезанных зелёных оливок
  • 2 ст л мелких каперсов
  • 1/2 чашки консервированных артишоков (по желанию)
  • 2 ст л лимонного сока
  • 1 ч л мелко натёртой лимонной цедры
  • Запечённое филе лосося или сёмги (250-300 гр), разломанное на крупные кусочки
  • соль, свежемолотый перец
  • 1/4 чашки листьев петрушки или базилика

(далее…)

Read Full Post »