Тыквенно – медовый торт

Нежный торт с мягким ароматом пряностей и рома.
Для украшения торта можно использовать спелые груши и персики, порезанные пластинками – они хорошо сочетаются с пряностями (за неимением свежих фруктов можно использовать консервированные).

на 16 порций

1 большой торт 23-25-см в диаметре – 7-8 коржей
или 2 торта по 17-18-см – 5-6 коржей каждый

Овсяно-банановое печенье

Низкокалорийное печенье без яиц. Влажные кусочки банана сохраняют печенье от пересыхания.

на 16 печений

• 1 чашка овсяной муки (140 гр)
• 3/4 чашки овсяных хлопьев (80 гр)
• 1/2 чашки коричневого сахара (100 гр)
• 3/4 ч л пекарского порошка/разрыхлитель
• 1/4 ч л соды
• 1/2 ч л соли
• 1/2 ч л корицы
• 1 ст л молотых льняных семян
• 1/4 чашки измельчённых грецких орехов (35 гр)

Морковный салат

Свежий витаминный салат.
В зависимости от сладости сухофруктов и моркови, в салат можно добавить немного мёда.

на 1-2 порции

• 2 ст л жёлтого изюма (30 гр)
• 2-3 чернослива, порезать
• сок 1/2 лимона
• 2 ст л ананасового сока
• 2 средние моркови (150-200 гр), натереть на крупной тёрке
• 1/2 чашки порезанного на мелкие кусочки свежего ананаса (100-150 гр)
• 1 стебель сельдерея, тонко порезать (50 гр)
• 1/4 чашки зелени петрушки (20 гр)
• 2-3 половинки грецких орехов, мелко порубить
• 1/2 ч л оливкового или льняного масла
• по щепотке соли и острого перца

В маленькой чашке замочить в лимонном и ананасовом соке изюм и порезанный чернослив, оставить на 5-10 минут.

В салатнице смешать все остальные ингредиенты. Добавить изюм и чернослив вместе с соком.
Хорошо перемешать и дать салату немного настояться.

Приятного аппетита.

Сметанно-ягодный тарт

Лёгкий на вкус, быстрый в приготовлении десерт. Рассыпчатая основа хорошо сочетается с нежной, слегка кисловатой начинкой и ароматной ягодой.
Для этого тарта можно использовать любые сезонные ягоды и мягкие фрукты.

на 8 порций

Корж

• 1 чашка (140 гр) муки
• 1/4 чашки (30-35 gr) миндальной муки (мелко перемолотый миндаль)
• 1/4 чашки (50gr) сахара
• щепотка соли
• 6 ст л (85 гр) холодного сливочного масла (можно из морозилки)
• 1 желток + 2 ч л воды + 1 ч л лимонного сока